A doença celíaca impossibilita o consumo de glúten, uma
proteína encontrada no trigo e na aveia e em todos os alimentos que levam esses
grãos. Veja algumas dicas de Flávia Morais, nutricionista da rede mundo verde,
para substituir as fontes de glúten em todas as refeições.
CAFÉ DA MANHÃ: Troque o pão por tapioca, cuscuz de milho ou
mandioca. Dá pra escolher pães, torradas ou biscoitos sem glúten.
LANCHES: Adicione granolas sem glúten às frutas e iogurtes.
Frutas secas também são boas opções.
ALMOÇO E JANTAR: Faça macarrão de arroz, de milho ou de
quinua.
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